Dulce tipico venezolano
Este es uno de los dulces más tradicionales y representativos de la época decembrina de Venezuela, es de fácil preparación y de un sabor único y delicioso, se puede comer este dulce solo o acompañado de galletas saladas.
Este fruto tiene muchos beneficios saludables para el cuerpo ya que es un diurético, ayuda al aumento de las defensas, proporciona las vitaminas necesarias para la salud de la piel y gracias a su alto contenido de fibra es bueno para el estreñimiento.
Ingredientes:
- 2 kilos de lechosa o papaya verde.
- 1 kilo de azúcar
- Un paquetico de clavitos dulces o de olor
- 12 vasos de agua
Preparación:
- Usar 2 lechosas o papaya muy verdes, pelarlas y sacarle las semillas, luego cortar en rebanadas tipo juliana no muy gruesas ni muy delgadas.
- Coloque las rebanadas de la lechosa al sol por todo un día.
- Al día siguiente nos disponemos a realizar la preparación.
- Ponemos a hervir el agua con el azúcar y los clavos de olor.
- Cuando ya está hirviendo, agregamos la lechosa y dejamos hervir revisando y moviendo suavemente para que no se pegue, hasta que adquiera una consistencia blanda y se forme un almíbar espeso aproximadamente 2 horas.
- Por último, se retira del fuego, se deja enfriar y se pone en un recipiente de vidrio o plástico y lo guardamos a la nevera.
- Después de unas 6 horas podemos disfrutar de esta tentación decembrina en agosto.
